惠來縣市場監督管理局

關於餐飲環節原料和加工製作方式公開、食品添加劑減量以及自覺抵製非法添加非食用物質的倡議書

全縣各餐飲服務經營者：

“民以食為天，食以安為先。”餐飲行業關乎市民身體健康與城市生活品質。為進一步規範餐飲服務經營行為，抵製濫用食品添加劑或非法添加非食用物質等違法違規行為，提升我縣餐飲服務質量安全，保障消費者飲食安全，現向全縣餐飲服務經營者發出如下倡議：

一、原料與加工公開透明

主動公開餐飲原料信息，包括食材來源、供應商資質等，讓消費者吃得放心。詳細公示加工製作方式，通過明廚亮灶、電子顯示屏或菜單標注等形式，展現食品製作全過程，接受公眾監督。

二、食品添加劑減量使用

遵循“適量使用、精準控製”原則，減少食品添加劑使用。優先采用天然食材調味，以傳統烹飪技藝提升菜品風味，摒棄過度依賴添加劑的做法。嚴格依照國家標準添加，不超範圍、不超劑量使用，確保食品安全與品質並重。

三、堅決抵製非法添加

嚴守法律底線，杜絕使用非食用物質。不采購、不儲存、不使用來源不明或無標識的添加劑及其他化學物質，以誠信經營守護餐飲行業淨土。加強員工培訓，提高法律意識與職業道德，讓每一位員工成為食品安全守護者。

四、非法添加的法律責任

在食品中非法添加非食用物質是嚴重的違法犯罪行為，輕則緻病，重則緻命！非法添加者將面臨法律法規的嚴懲！

讓我們攜手共進，知法守法，以實際行動提升餐飲服務水平，為市民打造安全、健康、放心的餐飲消費環境，共同守護市民的食品安全防線，助力我縣餐飲行業高質量發展！